Mushroom Soup

Assalamualaikum... Smlm untuk dinner sya masak mushroom soup dan spaghetti olio.. Request from my hubby, dh lama x buat katenye.. Maka gegeh ku berperang di dapur.. Sebenarnye senang je kot mushroom soup ni.. Cume memerlukan kerajinan sajo.. Aiman paling suke dish ni.. Bertambah2 dia mkn.. Lagi la tghari tu ku x masak..huhu..jom kita layan resepi ala campak2 mushroom soup versi mommy Qaisara..

Bahan-bahan;

1 bungkus cendawan shitake(yang basah), atau

1 tin cendawan butang(sya guna cap ayam brand)- dihiris nipis-nipis

2 biji bawang besar holland-dipotong dadu

5 ulas bawang putih-dipotong dadu

1 sudu  tepung gandum-bancuh dgn stgh gelas air

2 bungkus kiub pati ayam

1 kotak kecil cooking cream/ 1 cawan susu HL/ susu segar

Lada sulah- secukup rasa

Garam- secukup rasa

3 helai daun bay

1 sudu besar olive oil/ butter- untuk menumis

Air-anggaran dalam 500ml

Cara-cara;

 Panaskan periuk dan masukkan olive oil atau butter(cairkan), dah panas masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dipotong dadu..goreng sehingga layu dan naik bau kemudian masukkan air, masukkan kiub pati ayam dan masukkan cendawan yang telah dihiris nipis. Tinggalkan sedikit cendawan tadi  utk dicincang halus. Tunggu sampai sup mendidih agak lama...Kte buat ala2 mereneh..kemudian matikan api dan tnggu sebentar hingga sup sejuk sedikit. Blender sup cendawan tdi hingga hancur, klau rasa nak blender agak kasar2 pun boleh. Halus lagi sedap..

Kemudian masak semula sup yg telah diblender tadi, masukkan sebahagian cendawan yang telah dicincang halus(yg ni ikot suka, klau saya suke hiris nipis2 je) sbb bila hirup sup bole sambil kunyah2.. Haha.. Masukkan cooking cream/ susu segar, daun bay, lada sulah, bancuhan tepung gandum, garam dan tunggu hingga mendidih.. Sebatikan rasa..kalau sup agak pekat bole ditambah dgn air atau susu segar lagi.. Tahap kecairan sup  adalah bergantung kpd selera masing- masing.. Tunggu smpai mendidih, rasa pun dah ok.. So tadaaaaa, siap la mushroom soup kasih sayang anda.. Siap dihidangkan utk insan-insan tersayang gitu..selamat mencuba